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Saveur douce et fruitée avec une note de noisette. Texture ferme mais fondante.
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Le Comté Frontalier présente une texture ferme et légèrement friable, une croûte lisse et dorée, et un goût riche, fruité et crémeux, avec des arômes de noisette, de beurre et de lait frais qui se développent au fur et à mesure de l'affinage.
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Saveur très intense, fruitée et caramélisée. Texture ferme et cristallisée.
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Le Emmental de Bresse présente une texture souple et légèrement élastique, une croûte fine et lisse de couleur dorée, et un goût doux, crémeux, avec des notes de noisette et de beurre
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La Bûche de Chèvre à la Coupe présente une texture crémeuse et souple, une croûte fine et fleurie, et un goût doux et légèrement acidulé avec des arômes frais et délicats de lait de chèvre. La Bûche de Chèvre à la Coupe présente une texture crémeuse et souple, une croûte fine et fleurie, et un goût doux et légèrement acidulé avec des arômes frais et délicats de lait de chèvre.
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Le Crèmeux de Bourgogne présente une texture onctueuse et fondante, une croûte fine et légèrement fleurie, et un goût doux, lacté et légèrement beurré.
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Le Comté Déclassé possède une texture ferme et légèrement granuleuse, une croûte fine et dorée, et un goût doux et crémeux, avec des arômes de lait frais et des notes subtiles de noisette
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Le Cheddar Dorset possède une texture ferme et friable, une croûte lisse et naturelle, et un goût savoureux, légèrement piquant avec des arômes de noisette et de lait cuit.
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Le Appenzeller possède une texture ferme et souple, une croûte lavée de couleur jaune orangé, et un goût riche et épicé, avec des notes de fruits secs et de noisette, légèrement salé.
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Le Pecorino Pepato possède une texture granuleuse et compacte, une croûte dure et rugueuse, et un goût piquant et savoureux, avec des arômes de lait de brebis et une touche épicée de poivre no
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Saveur riche et beurrée avec des arômes de champignons. Texture molle, croûte fleurie.
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Le Pecorino Romano est un fromage italien à pâte dure, fabriqué à partir de lait cru de brebis, originaire de la région de Rome et de la Sardaigne. Ce fromage est traditionnellement utilisé râpé dans de nombreux plats italiens, en raison de sa texture ferme et de son goût fort et salé. Il se caractérise par une croûte dure et rugueuse, et un goût riche et piquant, avec des arômes de lait de brebis et de sel.
